A Fazenda da Prata está localizada no alto das serras vulcânicas de Águas da Prata na região Mogiana do estado de São Paulo, nos contrafortes da Serra da Mantiqueira, altitudes médias entre 950m e 1.250m com temperatura anual média entre 17 e 20 °C e índice pluviométrico médio de 1.600 mm — condições ideais para a produção de café de altíssima qualidade, onde nascem e florescem nossos cafés, cercados por matas nativas preservadas e bebendo das águas cristalinas características da região.
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FAZENDA IRAREMA
A Fazenda Irarema, situada em Poços de Caldas (MG), começou em 1865 com a compra da terra pelo Sr. Marçal Santos para o cultivo de café. Após várias transferências de propriedade, a fazenda foi adquirida em 2014 por Maurício e Monica Carvalho Dias, que transformaram o local de uma tradicional fazenda de café em um polo de olivicultura. Em 2015, iniciaram a construção de uma fábrica de azeite que também presta serviços a outros produtores da região. Hoje, a fazenda é reconhecida pela produção de azeite de alta qualidade, atraindo turistas de todo o mundo e consolidando-se como um importante destino turístico.
Azeite de Oliva Extra Virgem Serras Altas
País de Origem: Brasil
Tipos de oliva: Grappolo, Arbequina e Koroneiki.
Acidez Máxima: 0,2%
O azeite Serras Altas é produzido pela Cooperativa de Produtores de Azeitonas da região de Poço de Caldas/MG. A Cooperativa realiza o processamento dos frutos e a extração do azeite no lagar da Fazenda Irarema, conhecida por elaborar alguns dos melhores azeites brasileiros.
Trata-se de um azeite de grande personalidade aromática, amargo e picante, ideal para os paladares mais exigentes. Possui sabor frutado marcante, com notas de azeitona (fruto), aroma de ervas e toques amendoados.
Harmonização: Ideal para acompanhar saladas amargas, vegetais cozidos, massas, risotos, peixes e frutos do mar.
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A Fazenda da Prata está localizada no alto das serras vulcânicas de Águas da Prata na região Mogiana do estado de São Paulo, nos contrafortes da Serra da Mantiqueira, altitudes médias entre 950m e 1.250m com temperatura anual média entre 17 e 20 °C e índice pluviométrico médio de 1.600 mm — condições ideais para a produção de café de altíssima qualidade, onde nascem e florescem nossos cafés, cercados por matas nativas preservadas e bebendo das águas cristalinas características da região.
FAZENDA PRATA EIRELI - CNPJ: 42.805.048/0001-17 © Todos os direitos reservados. 2024
